Desayuno de Madrugada

Hoy día recibí una visita muy importante a las 7.30 de la mañana!
Era la fina, mi hermana chica. Le debía un regalo de cumpleaños, así que la espere con la mesa puesta para el rico desayuno que ven. Nada mejor que despertarse un sábado, tomar desayuno, y seguir durmiendo.
Comimos pancito con salmón ahumado y ricotta, jugo natural de chirimoya y una torta de chocolate. Les dejo la receta de esta, es facilísima y muy pero muy buena!


Torta de chocolate sin harina





300g chocolate en barra
200g azúcar
125g mantequilla
6 huevos
1 cucharada de café
2 cucharadas de vainilla
½ cucharadita de polvos de hornear

1. Pon en una fuente que pueda ir a baño María el chocolate en trozos, el azúcar, mantequilla, café y vainilla.
2. En una olla (sobre la llama del gas) pon un poco de agua bien caliente y sobre esta pon la fuente con el chocolate. La fuente debe encajar con los bordes de la olla y el agua que esta dentro de ésta no debe tocar la base de la fuente. Este procedimiento se llama baño María, y se hace hasta que el chocolate este bien derretido. El chocolate e va a derretir con el vapor caliente del agua que esta dentro de la olla.
3. Cuando el chocolate este derretido retíralo del baño María y agrégale de a una las yemas, revolviendo bien entre cada una.
4. Bate las claras a nieve con los polvos royal.
5. Agrégale las claras a la mezcla de chocolate, revolviendo muy suavemente con movimientos envolventes.
6. Enmantequilla un molde para bizcocho y agrégale la mezcla de chocolate.
7. Hornea el bizcocho durante 30 minutos a 180º.
8. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar.
9. Cuando esté frío tapa el bizcocho con papel plástico y refrigéralo durante una noche.
10. Antes de servir, cubre la torta con crema batida y frutillas.