TIKI TIKI TIIII

Y se nos fue el 18! Es una pena, pero por otro lado un agrado… al fin deje de comer asado y empanadas todos los días!

Eso si, ahora viene el problema del 18 chico! Y como no quiero seguir comiendo carne, y seguro muchos de ustedes están en las mismas. Les dejo una receta alternativa para hacer en la parrila. Y para los que son más patriotas, un complemento para sus asados.

Ajíes rellenos de queso de cabra y envueltos en tocino! Esta idea me la dio mi amiga Carmela… y resulto ser todo un éxito! Es súper fácil de preparar. Sólo tienes que cortarle la cabeza al ají verde, sacarle las pepas y si está muy picante, remojarlo en agua hirviendo durante un minuto. Después le pones en el interior pedazos de queso de cabra, y lo envuelves en láminas de tocino. Para que no se desarme afirma el tocino al ají con mondadientes. Luego pon la cantidad de ajíes que quieras a la parrilla, hasta que el tocino este dorado, luego cortalo en pedacitos y a comer!